MiNhAs ReCeiTAs - Bolinho de Chuva

Bolinhos de chuva, bem sequinhos ou meio cruzinhos, eis a questão...

Já estava mais do que na hora da minha mãe fazer os meus adorados bolinhos de chuva.Desde o ano passado que venho pedindo e ela só diz que faz cheiro de fritura. Hoje, São Pedro resolveu implicar com os suecos e também conosco. Até minha mãe teve que admitir que o tempo estava perfeito para bolinho de chuva.

Tenho lembrancas maravilhosas da minha infância quando meu vô Orlando fazía bolinhos de chuva pra mim de tarde depois do colégio. No friozinho do inverno em Porto Alegre onde chove que não pára mais, lá sentava eu na cozinha com meu vô e dêlhe a comer bolinho de chuva até dar dor de barriga! Eu adoro quando o bolinho de chuva fica molezinho por dentro.. minha mãe gosta dos bem passadinhos.. cada um tem seu jeito favorito de comer os bolinhos de chuva.

Lendo umas receitas de bolinho de chuva eu achei até uns recheados com banana ou goiabada. Deve ser gostoso! Pessoalmente eu gosto do tradicional com acúcar e canela. Hoje eu até testei molhar os bolinhos no leite condensado... humm.... ficou bom!!

Hoje o tempo aqui na Suécia está horrível. Chuva, chuva, chuva. Cinza, cinza, cinza. Vento, vento, vento. Em pleno verão faz frío e em pleno inverno faz calor. A natureza está doida!!! Coitado dos suecos que não sabem que em dias como este, não existe nada melhor que um bolinho de chuva para melhorar o humor da galera! Também eles não tem imaginacão, só ficam em casa se deprimindo e reclamando do tempo. Vou escrever uma postagem em sueco sobre o nosso bolinho de chuva. Acho que vão adorar! Mas primeiro minha receita do bolinho de chuva..

Ingredientes

2 ovos
2 colheres de sopa açúcar
1 xícara de chá de leite
Farinha de trigo para dar ponto
1 colher de sopa de fermento
Açúcar e canela

Modo de preparo

Misture em uma tigela todos os ingredientes até ficar uma massa não muito mole, nem tão dura. Não pode grudar na colher e também não escorrer como água.

Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar e fritar rápido. Com pouco óleo o bolinho não se vira sozinho e só fica chupando óleo.
Quando estiver bem quente comece a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo para que o bolinho não fique crú por dentro. Se quizer os bolinhos crú por dentro aumente o fogo.

Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois se preferir passe-os no açúcar com canela. Para que o açúcar e a canela grudem bem nos bolinhos é importante que eles estejam quentinhos na hora em que passá-los.

Nessa