Hj fiz uma deliciosa pie de camarão e brócolis (torta de camarão). A receita é bem fácil e rápida. É um ótimo lanche. Aqui na Suécia é muito servida com salada na hora do almoco.
Massa
300 - 400 g de farinha de trigo
sal
150 ml de água
250 g de manteiga
Recheio
200 g de camarão (qualquer tipo)
100 g de brócoli
½ late de creme de leite
1 ovo
50 ml de leite
1 cebola pequena
1 caldo knorr de camarão ou de legumes
sal e pimenta
Ligue o formo em 200 graus. Deixe aquecer.
A massa é mto fácil é só amassar a manteiga bem e misturá-la com os outros ingredientes, em uma tigela grande e funda. Depois é só sovar a massa bem até ficar homogênia e sem bolotas. Se vc achar que a massa está mto mole, coloque então um pouco mais de farinha. Abra a massa em formato redondo e deixe descancando em cima da pia ou mesa por uns minutos. Coloque em seguida a massa em uma forma redonda não esquecendo de tapar os cantinhos como uma canoa.
Coloque a massa para pré-assar durante 15 minutos. Cuide para não queimar. Tire do forno e diminua a temperatura pra 175 graus.
Enquanto a massa pré-assa frita a cebola picada e depois o camarão. Tempere como gostar mais. O caldo knorr pode ser substituído por outros temperos. Depois de frito coloque o camarão sobre a massa já pré-assada da pie. Em seguida os brócolis cortados em tamanho pequeno.
Em uma tijela coloque o creme de leite, o leite e o ovo. Bata tudo com um garfo e despeje por cima da pie para cobrir o camarão e o brócoli. Leve ao forno outra vez agora por 30 minutos a 175 graus. Depois de pronta é só deixar descancar um pouco e comer.
Bom apetite!
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